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2023年9月17日放送
#514『憧れ食材を食べ尽くす!~伊勢海老~』

メンバー:相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・岡部大(ハナコ)
ゲスト:西畑大吾(なにわ男子)
今回は新企画!憧れの高級食材“伊勢海老”をたくさん獲って、食べ尽くします!

相葉くんの後輩で、
9月23日(土)よる11時より最終回を迎えるドラマ「ノッキンオン・ロックドドア」に
出演中の“なにわ男子”の西畑大吾くんがゲストに来てくれました!

千葉県は伊勢海老の漁獲量が全国1位!
房総半島の沿岸には海藻が茂る「磯根」がたくさんあり、
伊勢海老にエサが豊富な海藻がたくさんあるのでたくさん獲れるのだそう!

まずは、船に乗り込み、伊勢海老を獲りに向かいます!
「刺し網漁」という方法で、
伊勢海老が通りそうなところに網を広げて引っかかったものを引き上げるのだとか!

海から戻ってきたら、網から伊勢海老を外します!
触覚が折れてしまったり、
目や脚がとれてしまうと価値が下がってしまうため丁寧に作業するマナブメンバー。
果たして、綺麗に伊勢海老を外すことができるのでしょうか!?

外す作業が終わったあとは、
伊勢海老を使った絶品料理も教えていただきます!

最初は、オススメの食べ方“刺身”にしていただきます!
そのお味は・・・?

続いて教えてもらうのは“伊勢海老汁”!
伊勢海老の身や殻を無駄なく使った漁師料理!

さらに、“伊勢海老天ぷら&伊勢海老フライ”!
尻尾が大きいため、破裂しないように処理するのがポイントなのだとか!
その出来栄えは・・・!?

他にも、マヨネーズ塗って焼く“伊勢海老の炭火焼き”や、
贅沢な中華料理!“イセエビチリ”など伊勢海老をふんだんに使った絶品料理が続々登場します!