今回の食材は、東京都町田市で栽培されている“メロン”！

お世話になる農家さんが育てているのは“まちだシルクメロン”！
町田市で新しいメロンを作ろうという計画が2009年に立ち上がり、
試行錯誤の上、2015年においしいメロンが出来上がったのだそう！
そんなメロンを使った絶品スイーツを、地元の奥様から学びます！

まず教えてもらうのは、“メロンサイダー”！
冷凍したメロンを使うことで、
氷代わりになり冷たくておいしいのだとか！

続いては、“メロン杏仁豆腐”！
メロンのソースを上にのせた2層の杏仁豆腐！
そのお味は・・・？

他にも、メロンを贅沢に丸ごと使う “丸ごとメロンゼリー”や、
ゴーヤチャンプルーのゴーヤを摘果メロンにして作る摘果メロンのゴーヤチャンプルー風”など
メロンをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！

さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“生メロン三昧”！
夏にぴったりのかき氷！
氷を0℃まで戻してから、手動で削るのがポイントなのだとか！
果たして、その出来栄えは・・・！？

《釜-1グランプリ》
暫定チャンピオンは、４連勝中の「博多ごまさば釜飯」！
この釜飯に挑むのは、“ガンボ”というアメリカ発祥の料理をヒントにした「ガンボ風釜飯」！

今回勝ち残るのは、一体どちらの釜飯なのでしょうか！？