今回で11回目となる自然薯掘り！
自然薯名人の方からお手紙をいただき、
初めての場所である静岡県掛川市で、自然薯掘りに挑戦します！

お手紙を送っていただいた自然薯名人は、
自然薯の場所や用途によって使う道具を使い分けているのだそう。
相葉マナブでは見たことがない道具も今回初めて使っていきます！

マナブメンバーの最高記録が154ｃｍのところ、
なんと名人は185ｃｍものビックサイズの自然薯を掘ったことがあるのだそう！
そんな名人に教えていただきながら、番組の最高記録更新を目指します！

自然薯掘りでお腹ペコペコになったマナブメンバーは、自分たちで掘った自然薯を使って料理にも挑戦します！
まずは、掛川市で昔から食べられている家庭料理の“掛川いも汁”を名人の奥様から学びます！
この地域ならではの料理のお味は・・・？

他にも、ふわふわの“自然薯の出汁巻き玉子”や自然薯たっぷりの“豚汁”など
自然薯をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！