7月12日放送「担担麺(四川)」 ＜材料＞　一人前 ・ 豚ひき肉・・・・１００g ・ ザーサイ（みじん切り）・・・２０g ・ ネギ（みじん切り）・・・・大さじ１ ・ チンゲンサイ・・・･････１株 ・ 中華生麺・・・・・・・・・・１玉（１３０g） ・ 鶏ガラスープ・・・・３００cc ・ ラー油・・・・小さじ２ ＜Ａ＞ ・ 甜面醤…大さじ１1/2 ・ 醤油…大さじ２ ・ 砂糖…大さじ１ ＜Ｂ＞ ・ 芝麻醤…大さじ３〜３1/2 ・ 醤油…大さじ２ ・ 酢…大さじ１1/2 ＜調理法＞ [1] 鍋に油（大さじ２〜３）を入れて熱し、豚ひき肉を炒めパラパラにほぐれてきたら＜Ａ＞を入れ、味を調える [2]チンゲンサイを塩ゆでしておく [3]器に＜Ｂ＞と熱い鶏ガラスープを入れ、みじん切りしたネギとザーサイを加える [4][3]にゆでた中華生麺を入れ、1と2を加えるさらに油で揚げてみじん切りにしたカシューナッツとラー油を上からふりかけてできあがり