笑顔がごちそう　ウチゴハン

【下準備（1）ニンニクオイル】オリーブオイルに、みじん切りにしたニンニクを漬けておく。
※漬けてすぐに使用してもOKですよ！

【下準備（2）赤唐辛子オイル】オリーブオイルに、種を取った赤唐辛子を3〜4日ほど、常温で漬けておく。

【下準備（3）香草パン粉】生パン粉をフライパンに入れ火にかけて、中火で全体的に色に変わるくらいまで乾煎りし（4〜5分）、みじん切りにしたパセリを加え、混ぜ合わせ火を止める。

（1）カキは塩で汚れを揉み洗い、水で流し、よく水気をふき取って小麦粉をまぶす。

（2）フライパンにオリーブオイルをひき、（1）のカキ・バターを加え、強火で両面約1分ずつ、焼き色がつく程度に焼く。キッチンペーパーを敷いたバットに一旦取り出し、残ったカキの焼き汁に水を加えて一煮立ちさせ、ボウルに移し、油を切ったカキを漬けておく。

（3）フライパンをペーパータオルでふき取り、ニンニクオイル・赤唐辛子（粉末）を入れてニンニクの香りを立たせ、水・コンソメを加えて2分ほど煮立たせる。（2）の取り出しておいたカキと焼き汁を加え、よく絡める。

（4）パスタは表示時間より2分短くゆで、ゆで上がり10秒前のパスタの鍋に、3等分ほどの大きさに切ったホウレン草を入れてさっとゆで、お湯を切って（3）のフライパンに加え、赤唐辛子オイルを入れて手早く絡める。

（5）パスタを盛り付け、粉チーズ・香草パン粉をふりかける。

→完成！