(1)フライパンにオリーブオイル・潰したニンニクを加えて火にかけ、みそを加えてよく炒める。 (2)キュウリを手で適度な大きさにちぎりながら加え、豆乳を加えて全体を混ぜながら煮立たせる。 ※手でちぎることで、ソースが絡みやすくなりますよ! (3)トースターで軽く焼き目をつけた油揚げを1〜2cm幅に切り、(3)に加えて一煮立ちさせる。 ※カリカリの食感を残すために、あまり煮込みすぎないのがポイントです! (4)ゆでたパスタを(3)に加えてソースと絡めて器に盛り、ゆでたそら豆をのせる。 →完成
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