午後1時20分
列車はヘレス・デ・ラ・フロンテーラの駅に到着しました

人口およそ20万人、アンダルシアの主要な観光都市の
ひとつが、このヘレス・デ・ラ・フロンテーラの街です

街の名前ヘレスとは、英語のシェリーを意味するスペイン語
この地域を代表する特産品の1つがシェリー酒です

さっそく、街中にある醸造所を訪ねてみました

15世紀後半の百年戦争により
ボルドー地方を失ったイギリス ワインを求めて
スペインで発見したシェリー酒が世界中に広まりました

葡萄は
この地域独特の石灰質を含んだ土によって作られます

上の樽に入っている新しい年代のお酒を
少しずつ下の樽に移し、熟成させていきます

ベネンシアドールと呼ばれている
シェリー酒のソムリエです

シェリーは、長いものだと
100年近く熟成させるのだそうです