色づく紅葉先取りスペシャル 青森編
今回は、秋の味覚を堪能しようと、みちのく青森へ。 意外な名産物が登場します。
田子のニンニクを使った加工品が手に入る、ガーリックセンター。 ニンニクアイスや、ニンニクカレー、ニンニクドレッシングなど、 ニンニクを使った様々な商品が並んでいます。 今回紹介した黒ニンニクは、ガンの原因である活性酸素を 減らす効果がある抗酸化成分が豊富といわれています。 生のニンニクに比べ、匂いが少なく、ドライフルーツ感覚で食べられることで、 今、注目されている食材の一つです。 また、店内にある「ギルロイカフェ」で食事をとることもでき、 手頃な値段でおいしいニンニク料理をいただけます。 今回紹介した商品 （物産コーナー）：黒にんにく 525円 にんにくの甘酢漬 525円 （ギルロイカフェ）：ほっくり丸焼きニンニク 450円 ニンニクカレー 700円 営業時間 定休日（物産コーナー）：9:00～18:00 年末年始除き、年中無休 （ギルロイカフェ）：11:00～15:00（平日） 11:00～16:00（土日） 火曜定休 問い合わせ ：0179-32-3165 住所 ：三戸郡田子町大字田子宇田子11
◆池田ファーム 池田ファームは、田子牛を味わえるバーベキューレストランで、 県内外から、年間1万人以上の人が訪れます。 田子牛は生後15ヶ月まで1日3個、 丸ごとニンニクを食べさせているんだそうで、 甘い脂と、肉のやわらかさが特徴の黒毛和牛です。 焼いた肉をニンニク醤油につけ、 スライスニンニクを乗せて食べるのがおすすめです。 今回紹介した商品：田子牛（サーロイン） 200ｇ 3000円 営業時間 定休日：食事10:00～21:00 年末年始除き、年中無休 問い合わせ ：0179-32-3327 住所 ：三戸郡田子町大字田子字池振外平11
◆蒸しりんごの作り方 作り方は簡単で、芯をくり抜いたりんごにバターを入れ、 10分～15分蒸すだけ。 りんごの一味違った味を楽しめます。 また、多少青いりんごでも、蒸すことによって やわらかさと甘みをひきだし、 おいしくりんごを味わう事ができるんだそうです。 ◆〝おいしい にんにく料理〟 著者:佐野 房 番組に登場した佐野房さんの料理本です。 38種類のニンニク料理の作り方が紹介されています。 今回で紹介した〝にんにく味噌〟も載っております。 出版社：創森社刊 値段 ：1300円
