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東京の特産品

20171016日(月)

「原宿はちみつプリン」

コロンバンの原宿はちみつプリンは、東京都地域特産品認証食品。東京都地域特産品認証食品とは、都内産の原材料を使用した加工食品や、東京の伝統的手法など生産方法に特徴がある食品です。
原宿本店サロンの屋上では、約10万匹のセイヨウミツバチが飼育され、明治神宮や代々木公園、新宿御苑、赤坂御所などから集めた蜜は、4〜7月に採蜜。その蜂蜜をかけた原宿はちみつプリンは、ねっとりとクリーミーながら後味さっぱりの逸品です。
住所:東京都渋谷区神宮前6-31-19
電話:03-3400-3838
営業時間:午前10時〜午後9時(日曜、祝日は午後8時まで)
年中無休
HP:https://www.colombin.co.jp/shop/harajuku.php

原宿はちみつプリン 1,029円
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20171017日(火)

「フロマージュ・ドーメ」

フロマージュ・デュ・テロワールのフロマージュ・ドーメは、東京都地域特産品認証食品。
フランス語で“青梅のチーズ”を意味するフロマージュ・ドーメは、青梅市と瑞穂町産の生乳を使用し、青梅市にある蔵元・小澤酒造の日本酒で仕上げた、ウォッシュタイプのチーズ。フランスでチーズを学んだ店主が、塩水で5回、塩水と日本酒を混ぜたもので5回洗って熟成させるフロマージュ・ドーメは、日本酒の風味が効いたクリーミーな味わいです。
フロマージュ・デュ・テロワール
住所:東京都青梅市友田町2-677-102
電話:0428-78-3458
営業時間:水・金・日曜 午後1〜5時
※10月22日(日)は休業
HP:https://www.fromagesduterroir.jp

フロマージュ・ドーメ 1,620円
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20171018日(水)

「保谷納豆」

保谷納豆の東京の納豆売り少年と発芽玄米入り小粒納豆は、東京都地域特産品認証食品。
国産大豆を使用して手造りされる保谷納豆は、全て特許取得の“炭火造り”。密閉された発酵室内で岩手県産なら炭をたき、酸素不足で発酵を抑制してから、一気に酸素を送り込むことで猛烈な勢いで発酵させます。さらに発酵室内には備長炭を敷き詰め、炭の空気清浄、脱臭、吸湿効果なども活用。こうした製法により、まろやかな納豆に仕上がります。
保谷納豆工場
住所:東京都東村山市青葉町2-39-9
電話:042-394-6600
HP:http://www.hoya-nattou.co.jp

東京の納豆売り少年 172円、発芽玄米入り小粒納豆 170円
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20171019日(木)

「あだち菜うどん・パスタ」

あだち菜うどん・パスタのおみやげ乾麺は、東京都地域特産品認証食品。
麺100g中、足立区産の高品質なコマツナ・“あだち菜”を、生換算で50g以上練り込んだあだち菜うどんは、東京商工会議所足立支部の発案で、50回以上の試作を繰り返して完成。学校給食でも出され、野菜嫌いな子どもにも人気です。またゑの木れすとらんでは、あだち菜うどん(黒) 東京しゃも南蛮や、あだち菜パスタ ボンゴレが味わえます。
ゑの木れすとらん
住所:東京都足立区西加平2-7-15
電話:03-5831-2431
営業時間:午後5時〜10時30分
定休日:水曜
HP:http://www.enokinoyakata.com

あだち菜うどんおみやげ乾麺・あだち菜パスタおみやげ乾麺 各486円
あだち菜うどん(黒) 東京しゃも南蛮 1,220円、あだち菜パスタ ボンゴレ 1,382円
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20171020日(金)

「東京あまざけ」

東京港醸造の東京あまざけは、東京都地域特産品認証食品。
東京港醸造の前身は1812(文化9)年に創業し、1910(明治43)年に廃業した若松屋。2011年にその他の醸造酒とリキュールの酒類製造免許を取得し、港区芝の敷地22坪、鉄筋コンクリート4階建てビル内の酒蔵で再興しました。徹底した温度と湿度管理の下、年間を通じて醸造が行われ、東京の米と水で造られる東京あまざけは、米本来の甘みが引き立つ仕上がりです。
東京港醸造 本店
住所:東京都港区芝4-7-10
電話:03-3451-2626
営業時間:午前11時〜午後7時(土曜は午後5時まで)
定休日:日曜、祝日
HP:http://tokyoportbrewery.wkmty.com

東京あまざけ(小)300g 740円
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■東京都地域特産品認証食品
電話:03-5320-4883
(東京都産業労働局農林水産部食料安全課食品情報担当)
HP:http://www.sangyo-rodo.metro.tokyo.jp/norin/syoku/e-mark/