◆五箇山観光協会
TEL　０７６３−６６−２４６８
ＨＰ：http://www.shokoren-toyama.or.jp/~gokayama/top.htm

◆「五箇山旬菜工房　いわな」
住所：富山県南砺市西赤尾町
TEL　０７６３−６７−３２６７
営業時間　11：00〜21：00　火曜定休（祝日の場合は営業）
いわな寿司　\９８０

◆おいしいから揚げの作り方
まず鶏肉のスジを切り取り、市販のカラアゲ粉につける。
肉の皮側だけ、フライパンできつね色になるまで焼く。
あとは通常どおり、油で揚げる。
鳥料理　『玉ひで』
東京都中央区日本橋人形町１丁目１７番１０号
電話：０３−３６６８−７６５１
ＦＡＸ：０３−３６６８−７６５５
定休日：日曜・祝日
http://www.tamahide.co.jp/
特上親子丼　１５００円

◆家庭でできる簡単かす漬け
鮭７切れ分
酒かす９００ｇ（板かす３枚分）に、水２００cc、砂糖３００ｇをよく混ぜ合わせる。
塩鮭を直接かすで漬け込み、密閉して３日間寝かせて完成。
また、タラコの場合は、表面が傷まないようガーゼで包んで、４日間かすに漬けて完成。
かす漬け専門店　『魚久』　人形町店
東京都中央区日本橋人形町２丁目４番３号
電話：０１２０−１７７−５２０
http://www.uokyu.co.jp/

◆ビールを早く冷やす方法
ビンや缶に入ったビールやジュースは、一度水に通し、水滴をつけたまま冷蔵庫に入れると早く冷える。
酒屋　『玉木屋酒店』
東京都中央区日本橋浜町２丁目２６番５号
電話＆FAX：０３−３６６６−８７７２

◆ザルを使ったお手軽本格的和菓子作り
蒸したサツマイモを、マーガリン大さじ１杯半と合わせてつぶし、ペースト状にする。
それを丸めて団子をつくる。
残ったペースト状のサツマイモを、ザルでこすと、ミンチ状になって出てくるので、　それを団子に付けて、本格的和菓子の完成。
また、ジャガイモにマヨネーズを合わせて同じ用法で作り、その上にパプリカやきざみ海苔など、お好みの味付けをして楽しめます。
さらに市販のクリームチーズを、今度はザルの内側から外側に通し、クラッカーの上に乗せるだけで、即席オードブルの完成です。
和菓子　『玉英堂彦九郎』
東京都中央区日本橋人形町２丁目３番２号
電話：０３−３６６６−２６２５
ＦＡＸ：０３−３６６１−７３２２

◆　暮らしの達人・元気な商店街　大募集　◆
ＦＡＸ　０３−３４０５−３４２４ 　
e-mail super-j@tv-asahi.co.jp