心筋梗塞　糖尿病　脳梗塞　動脈硬化

「ドロドロ血」すなわち高脂血症が危険なのは、自覚症状がないまま動脈硬化を進行 させ、死亡率の高い「脳梗塞」「狭心症」「心筋梗塞」などを招くおそれが大きいか らです。
動脈硬化による脳を心臓の疾患を合わせると、死亡率はなんとガンを抜いてトップな のです。

いたるところにコンビ二、ファーストフード。食生活も欧米化し、肉中心の食生活。 特に脂っこいものや肉類が好きな人は、知らず知らずのうちに余分な脂肪を溜め込ん でいる可能性が大きい。

今回も「サラサラ血」になる食材を一挙公開！食生活を改善し、「サラサラ血」を保 ちましょう。

魚の脂に含まれるEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸は、体内のコレステロールや中性脂肪 を減らす効果が強力で、サラサラ効果は抜群です！

タチウオは白身だが、EPA・DHA含有量は青魚のイワシ・サバよりも多い。
その他にもタウリン・ビタミンDが豊富で、血液サラサラ効果の高い魚だ。
まさに脂がのった今が旬！

ハマチは栄養面を考えた場合、天然ものよりも実は養殖の方が栄養価が高いのだ。
餌 として与えられるイワシの稚魚からEPA・DHAをたっぷりと吸収しているからなのだ。

マグロもイワシ、アジなどの小魚を食べている。 赤身はたんぱく質・鉄分と栄養価の高いものですが、それにEPA・DHAを上乗せしたも のが、トロと考えてよい。（東京水産大学/矢澤教授）

血管内でドロドロ血によってできてしまった血栓を溶かす働き

ドロドロ血で硬くなった赤血球を柔らかくする。

実はEPA・DHAをより効果的に摂取できる方法があるのだ。

※魚に含まれる血液サラサラ成分（EPA・DHA）は酸化しやすいため、ビタミンEやビタミンCを一緒に摂らないと、パワーを発揮できないのだ。

材料
タチウオ　2切れ
酒　大さじ1/2
塩　少々
生しいたけ　4袋
えのきだけ　1袋

A
梅干　大1個
だし　大さじ1
しょうゆ　1/2さじ
酢　小さじ1
シソの葉

作り方
1.タチウオは塩、酒を降り10分ほど置く
2.しいたけは軸をとり5mm幅に切る
3.えのきだけは石づきを取り,ほぐす
4.耐熱容器に2.3.を敷き、タチウオを並べラップをし、電子レンジで7〜8分加熱す る。
5.梅干は種を除いてほぐし、Aと混ぜる
6.タチウオときのこを皿に盛り、シソをのせ、5.をかける

※この料理のポイントはタチウオだけではない。抗酸化力の高い梅・βカロチンの豊 富なシソがこの料理のパワーを高めている。

穂じそには強力なポリフェノールが含まれている。
ポリフェノールは強力な抗酸化力 を秘めている。
その含有量はすべての食材の中でもトップクラス！更に殺菌力も強く 刺身の薬味としてはまさに最高の一品

東京都世田谷区太子堂2-24-7
03-3421-6536

東京都新宿区西新宿1-17-1
03-5339-7515

収入
手取り　35万

支出
家賃　1万円
食費　5万円
光熱費　2万5000円
教育費　8万5000円
ガソリン代　3万円
雑費　5万円
家のローン　10万円

貯蓄　0円

ウコッケイを育て、卵は自足で！

学習机、キッチンの椅子ももらい物！

マンガ本は捨てずに兄弟内で回し読み 服は親戚やご近所からのもらい物

キッチンのテーブルと椅子ももらい物

食材の買い物はお父さんの担当で、チラシで底値をチェックし、値段を吟味して購 入。
お父さんはスーパーで半額のシールが貼られる時間を把握。 半額シールの貼られた商品を主に品定め。 この日購入した食材は、広告よりも安く販売されていた豚モモ100g89円で購入。
納豆は100円が通例、この日子供たちは158円の納豆をおねだり。 こちらは半額の日を待ってガマン。

丸秘トンカツと称し、ふやかした麩の間に薄くスライスしたコンニャクをサンドし、 衣をつけて揚げる！
キャベツとお米（一度に炊く量は12合！）もらい物で材料は1人約45円！！

関谷家では、子供たちを起こすのはお父さんの仕事！
9人の子供を次々と起こし、お母さんが洗濯した大量の洗濯物を、家族総出で食事の 前に干すのが日課！（1回の洗濯物の量は30kg！）