（住所）横浜市西区高島２−１３−１２
（TEL）０４５−４４１−３３３０

あさりバターら〜めん

材料（１人分）

・アサリ　１５粒
・しめじ　１／２パック
・ニラ　３本
・ワケギ　１本

作り方

1. しめじは石づきを取り小房にわけておき、ワケギ・ニラは３ｃｍ幅に切る
2. フライパンを軽く熱したら、直接アサリ・しめじを入れる
3. 2.の具材が温まったら、バター（８ｇ）を入れる
4. 3.にニンニク・ショウガ（各小１/２）を入れ、酒（小１）お湯（３００cc）を加える
5. さらに、しょうゆ（小１）オイスターソース（小１/２）塩・コショウ（少々）を加え、こぶ茶（小１）を入れたら、ワケギを加え味を調える
6. メンを硬めにゆで水気をきったら、フライパンに入れニラ・ゴマ油（少々）を加え少し煮込んだら器に盛って完成

ジャージャー麺

材料

・豚ひき肉　１００ｇ
・干しシイタケ　１０ｇ
・タケノコ　３０ｇ
・ザーサイ　１５ｇ
・ネギ　適量
・キュウリ　適量

作り方

1. 干しシイタケ・下ゆでしたタケノコ・ザーサイはみじん切りにする
2. 1.を耐熱皿に移し、ニンニク・ショウガ（各小１/２）を加える
3. さらに、豚ひき肉を加え全体をザックリと混ぜ合わせる
4. 3.に片栗粉（大１１/２）を直接混ぜ、豆板醤（小１/２）甜麺醤（大１）しょうゆ（大１）酒（大１）砂糖（小１/２）塩（ひとつまみ）コショウ・ゴマ油（少々）を入れ味をつけ、チキンスープ（１８０cc）を加える
5. 全体を混ぜ合わせたら、ラップをかけて電子レンジに入れ約２分加熱する
6. ここでメンをゆでる。5.があがったら、ネギを加え全体を混ぜ合わせる
7. 再び、ラップをして電子レンジに約１分入れ加熱する（豚肉なので、電子レンジによって多めに加熱した方がよい）
8. ゆであがったメンを器に入れ、出来あがった・とキュウリのせん切りをのせ完成

港区赤坂１−９−１３−三会堂ビル地下１Ｆ
０３−３５８３−３３２１

茨城県東茨城郡大洗町東光台１０−６
０２９−２６６−００２２

埼玉県大宮市下町２丁目
０４８−６４８−０１２０

中央区銀座４−６−１６
０３−３５６２−１１１１

茨城県猿島郡総和町磯部６５９
０２８０−９２−０８２７