5月10日放送
その技いただき！〜電子レンジ〜 |
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◆レンジえびチリ
＜材料＞2〜3人分
えび（殻つきのブラックタイガー） 中16尾
{日本酒-小さじ2・片栗粉-小さじ1・こしょう-少々}
にんにく-1/2片（みじん切り）
しょうが-小1片（みじん切り）
長ねぎ-8cm（みじん切り）
サラダ油-小さじ2
(A){トマトケチャップ-大さじ5・オイスターソース-大さじ1・しょうゆ-大さじ1・日本酒-大さじ1（湯-大さじ1・鶏がらスープの素「顆粒」-小さじ1/2）トウバンジャン-小さじ1・イチゴジャム-小さじ1}
＜作り方＞
えびは、尾一節を残して殻をむき、背わたを包丁で切れ目を入れて取り除く。水気をよくふき取り日本酒・こしょう・片栗粉を加えて、手でよくもみこみ、下味をつける。
耐熱ボールに、にんにく・しょうが・長ねぎのみじん切りとサラダ油を入れて、500Wで1分30秒加熱。
取り出して、(A)を加えて混ぜ合わせ、下味をつけたえびを加えてよくかき混ぜてから、ラップをふんわりとかけ、5分加熱。熱いうちに全体を混ぜる。
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◆豚肉蒸し豆腐
＜材料＞2〜3人分
絹ごし豆腐-1丁
メンマ（味付）-50g
しょうが-1片
豚ひき肉-100g
卵-1個
{日本酒・しょうゆ-各大さじ1}
糸みつば（きざむ）
＜作り方＞
豆腐は、9等分に切って、ラーメン丼に入れる。きざんだメンマ、しょうがのみじん切り、豚挽肉、卵、日本酒、しょうゆをボールに入れてよくねり混ぜ、豆腐の上にのせる。ラップして、500Wで、12分加熱し、レンジの中でそのまま2〜3分蒸らしておく。仕上げに、きざんだ糸みつばをのせて出来上がり。 |
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10分でできる3品
◆三色昆布きんぴら
＜材料＞2〜3人分
にんじん-100g
ピーマン1個
しおふき昆布-10g
ごま油-小さじ1
砂糖-小さじ1/2
＜作り方＞
にんじんは、皮をむいてから斜め薄切りにしてからせん切りに、ピーマンは、たて半分に切って種をとり、たてにせん切りに。
耐熱ボールに、野菜と塩ふき昆布を入れ、ごま油と砂糖を加えて混ぜ、ラップして500Wで2分30秒ほど加熱。まぜ合わせてでき上がり。
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◆あさりの酒蒸し
＜材料＞2〜3人分
殻つきアサリ-200g
(A){日本酒-大さじ1・バター-小さじ1・めんつゆの素（濃縮タイプ）-大さじ1/2}
青じその葉-2〜3枚
＜作り方＞
よく砂をはかせたアサリを、よく洗い、水気をふいて耐熱ボールに入れる。
(A)を加え、ラップして500Wで3分ほど加熱。少し蒸らし、ボールを少しゆすってアサリの口が開いていたらＯＫ！
器に盛って、粗みじん切りにした青じそを散らす。
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◆油あげの鶏みそ巾着煮
＜材料＞2〜3人分
油揚げ-2枚
(A){鶏ひき肉-60ｇ・みそ-小さじ2・長ねぎ-5cm（みじん切り）・しょうが-小さじ1（みじん切り）・日本酒-大さじ1・砂糖-小さじ1}
竹製の楊枝-4本
＜作り方＞
油揚げは、横半分に切り、口を袋状に開き、耐熱皿に並べ、水1/2カップを加えてラップし、500Wで1分30秒加熱して軽くしぼる。(A)をよく混ぜ合わせ、鶏みそをつくり、4等分して油揚げに詰めて、楊枝で口を止める。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、500Wで2分強加熱。
※材料は、計量スプーンできっちりはかって下さい。 |
