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| 今週は、食べ物をテーマに、世界の最新ニュースを斬る「フードスペシャル」をお送りしました。 |
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〜アメリカ(1)〜
ゴア前副大統領やキャサリン・ゼダ・ジョーンズなど、いわゆるセレブと言われる人々が成功し、全米で話題を呼んでいるダイエットがあります。それが「皇帝ダイエット」。これはなんと、とにかく肉を好きなだけ食べればいいというダイエット法。肉をたくさん食べるかわりに、米やパンなど炭水化物の摂取量を減らすことで、普通の低カロリーダイエット法に比べて、短期間で効果が出るというのです。常識的には信じがたいこのダイエット、最近の学会で科学的にもキチンと証明されているそう。この皇帝ダイエット、脂身の多いカルビやベーコンも、いくら食べても大丈夫だとか。ただし白砂糖、精製された小麦粉で作るパンやパスタ類は制限されています。 |
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〜EU〜
実は、ＥＵではアメリカ産牛肉が輸入禁止となっています。これは一部の牛の飼育に女性ホルモンや成長ホルモンが使われているため。アメリカではホルモン剤を牛の皮膚の下に埋め込み、２〜３ヶ月かけて吸収させています。こうすることで牛の食欲が増し、効率よく太るのだそうです。しかもアメリカでよく使われているのは、日本で使用が禁止されている化学合成のもの。天然ではないので残留しやすく、妊娠中の女性が食べれば、胎児に影響を与えるのはもちろん、発ガン性も指摘されている代物なのです。そのEUでは、こんな食品に対して厳しい監視体制をとっています。それは、タイ産の鶏肉。その理由は、、輸入された鶏肉から抗生物質が残留しているのが見つかったためです。なぜ鶏の飼育に抗生物質が必要なのでしょうか。鳥は狭い場所で飼われているために病気が広まりやすく、それを予防するために抗生物質が用いられているのです。こうして飼育された肉から抗生物質が人間の体に大量に入ると、肝機能障害を起こしたり、いざというときに薬が効かない体になってしまうといわれています。さらに、抗生物質を食べ続けているこれらの鳥から、地球上のどんな薬をもってしても制圧できない最強の細菌が作り出されてしまうのです。事実イギリスでは、こうして作り出された菌によってすでに１万５０００人もの死者がでているといいます。ＥＵでは他にも、タイやフィリピンなどで養殖されているエビにも目を光らせています。これらのエビからEUで使用が禁止されている強力な抗生物質が発見されたからでです。この薬物は発ガン性、白血球減少症などの病気を引き起こすことが知られていました。 |
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〜イギリス〜
抗生物質に関してはイギリスでも問題となっており、今年春、国内の多くのスーパーから、ある食品が一斉に消えました。それは、「ハチミツ」。中国産のハチミツから抗生物質が発見されたのがその理由。蜂の幼虫が病気にならないようにまいたものがハチミツにまで混入していたのです。現在は再びハチミツが売られるようになったものの、すべてイギリス産になり、値段も上がってしまったということです。 |
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〜中国〜
「食は広州に在り」といいますが、その広州市は重慶で今、とあるレストラン街が人気だとか。それは広州動物園横にあるという「ネコレストラン街」。メニューは、ネコ鍋３８元、ネコいため３８元、ネコ・ヘビ・鳥の鍋１６８元などなど。しかし、ネコは衛生面が良くなく、寄生虫や伝染病に感染している可能性も。それでも広東省では１日に１万匹の猫が食べられているということです。 |
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〜アメリカ(2)〜
「ＵＳＡトゥデー」の一面に先日驚きの記事が掲載されました。それは「マグロなどの大型の魚は水銀を多く含み危険である」というもの。記事によると、魚を良く食べる患者の髪の毛から有毒な水銀が検出され、患者の多くが「抜け毛・疲労感・集中力の欠如」などの症状を訴えているというのです。中でも特に問題とされるのがカジキマグロやツナ缶。これらは健康志向のアメリカで大人気であるため、この記事が大きな反響を呼んだのです。ＦＤＡ・アメリカ食品医薬局が発表した「安全な魚食ガイド」によると、妊娠中・妊娠可能な女性、そして子供はメカジキやサワラ、大西洋産アマダイを食べるべきではないと明記。アメリカの防疫センターのデータでは、妊娠可能な女性のうち、およそ１０％が、胎児に脳神経障害をもたらす可能性がある量の水銀を体内に持っているのだとか。州によってはもっと厳しい規制もあります。ボストン産マグロで有名なマサチューセッツ州では、妊娠中・妊娠可能な女性と子供はマグロ・サメ・メカジキ・サワラ・ヒラメなどは食べないように指示。ツナ缶も週に２缶以下に制限するように勧告しているそうです。 |
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〜ドイツ〜
ドイツ東部の修道院が経営する醸造所があるサービスを始めたところ大人気。それは、「ビール風呂」。浴槽にハーブの煮出し汁とおよそ３リットル分のビールを注いで入浴させるというこのビール風呂。血行を促進し、高血圧や動脈硬化にも効果有り。各種ビタミン・ミネラルも含まれているためストレスや疲労を取り除いてくれ、更に、ビール酵母が肌に染み込み、体中がしっとりする効果があるのだとか。大のビール党の香取編集長君も入ってみませんか？ |
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