夏休み最終日
| 2016年10月07日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：舞茸』
でした♪
今回は素材のレシピということで何品かご紹介しています。
どのレシピも舞茸をクシャッと崩すのがポイントです♪
すると舞茸からとても良い香りがするんです！
以前から舞茸はよく購入していたのですが、
割いて調理していました。
“崩す”という発想は驚きですね♪
自宅でもオムレツやポタージュを作っています！
ポタージュは牛乳を豆乳に代用して作ってみましたが。
美味しく出来ましたよ☆
キノコには身体にも嬉しい食材！是非お試しください。
さて、前回のブログでは広島旅行の一日目を書きました。
二日目はこの度のメインでもあった原爆ドーム周辺を観光。
平和記念資料館では、吉永小百合さんの音声ガイドもあり、
一つ一つの展示品を細かく見ました。
残された遺品や写真などに加え、それにまつわるエピソードも添えられていて、
深く考えさせられる時間でした。
当時を経験されている方のビデオメッセージもありました。
オバマ大統領の広島訪問の影響もあるのか、
欧米人の観光客の方も多かったです。
世界には沢山の核爆弾が存在しています。
広島の歴史を見て感じることは人それぞれですが、
自分の目で見て考えて意見を持つことが大切だと思いました。
とても有意義な夏休みの最終日でした。
☆ おまけ☆
先日報道ステーションSUNDAYが５周年を迎えました。
これからも是非報道ステーションSUNDAYをよろしくお願いします！！
久冨様今日も１日お疲れ様です！
物心ついてから、テレビっ子の自分はテレビ朝日アナウンサーのブログに自分のコメントが載るなんて嬉しくてしょうがないです。テレビってどの家庭にもある物で、毎週、映っているなんて信じられないくらいすごい事だと思います。みんな大好き人気者って簡単になれないのは、持っている方だな～と思います。
崩すと香りが爆発するという舞茸料理。
オムレツとポタージュを作ってみましたが、オムレツはビックリ仰天するほど香りがよく、ポタージュは、「ロシア料理に手の込んだキノコスープでこういうのがあったなあ」と思い、あんな簡単なレシピで作れたのが驚きです。
ここまでくると、もう舞茸というより、何か新発見の食材を使ったかのような味わいでした。
今回料理を盛り付ける時、視聴者に見やすいようにと、わざわざ土井先生にとってはやりにくい形でやってくださりましたね。
土井先生のあからさまなアピールに対し、久冨さんは｢恩着せがましい」と“親愛なる毒舌”で応えていましたが（笑）、こうした気づかいは、「見て楽しく、そしてわかりやすく」を信条としたという土井勝さんの姿勢そのものです。
テキストの写真についてもこの精神が発揮され、本来、土井先生の視点とカメラマンの視点は違うはずなのに、あたかも土井先生が第三の手を使ったかのような角度で写真が撮られております。つまり、読者が自分で料理をするのと同じ光景の写真なので、とても見やすいのです。
これを最初にやりだしたのは実は土井勝さんで、電車に乗っている時、一人の女性が料理本を上下さかさまにして読んでいたのを目撃して、「そうか！」と思い至り、それ以来、料理中の自分の肩越しに撮影してもらうようにしたとのことです。
久冨さんは原爆ドームに行かれたのですね。実際に現地の資料を見たり、じかに体験した方の話を聞くと、とてつもない重みを感じるのではと思います。
現代の我々からすると「当時、なんとかならなかったのか」と思われますが、その時代に生きる人々の大多数は、チャップリンが痛烈に皮肉ったように、「ひとりの人間を殺せば犯罪だが、１００万人の人間を殺せば英雄」なのでしょう。
残念ながら、それは今でも変わっておりません。
私の近所の図書館では、自動車事故で亡くなった人々の生前の写真や遺された家族や友人のメッセージが、時々展示されることがあって立ち寄るようにしているのですが、身近にこんなに多くのやるせない死が転がっている事実をどうしたものか…。
自動車が一般家庭に普及したのは１９６０年代以降のことで、人類がかつて経験したことのない出来事ですが、それによって轢き殺された人間の現在にいたるまでの総数は、原爆による殺傷数に匹敵します。
なによりも“心”を大事にした偉大な経済学者である宇沢弘文氏の名著『自動車の社会的費用』（岩波新書）によれば、
「１９７１年度の自動車事故による死亡数は、警視庁統計（事故後２４時間以内死亡）で１万６０００人、厚生省統計では２万１０００人であり、負傷者数は９５万人となっている。（中略）とくに、１５歳未満の子供の交通事故死傷者は、死者２０００人、負傷者１２万人であるが、そのうち８０％以上が歩行中および自転車乗車中という、いたましい統計が発表されている。」
「自動車を運転するということは、ミシャンの喩えにあるように、ピストルを自由に使うのと同じような意味で犯罪的な行為であるということができよう。」
原爆投下で一点集中のカタストロフィが起きたの対し、全期間、全地域で発生する自動車事故は、時間と空間によって希釈されてインパクトが薄まることもあってか、世間の耳目を動かすことがあまりに弱すぎると感じます。
作家の大江健三郎氏は『ヒロシマ・ノート』（岩波新書）の中で、戦後の日本人が原爆の惨禍から目をそむけてきたことを次のように指摘しています。
「戦争直後、戦争の悲劇を中心に置くとすると、日本人はそこから四方にむかって逃げだした。すなわち戦争の悲劇を遠巻きにするドーナツ型が、われわれの生活形態であった。ところが消費文明の繁栄の今日、人々は戦争の悲惨を底辺に置きざりにして上へ、上へと逃げ、そこにはオリンピックを頂点とするピラミッド型ができあがった。」
“消費文明”に関して、宇沢弘文氏の言葉を借りれば、「他人にどのような迷惑を及ぼそうと自らの利益だけを追う、飽くことをしらない物質的欲望がそのままこの「マイカー」（自家用自動車）という言葉にあらわされている。」
若者のクルマ離れや、半数以上もの人が｢オリンピックに興味が無い」というアンケート結果をみるに、人々は少しずつながらも、この現代社会の異常さに気づき始めているのかもしれません。
５周年記念おめでとうございます。この前の報道ステーションSUNDAYは少し観させて頂いたのですが、久冨アナウンサーが出演されると辛い事を忘れてしまうような幸せなオーラが出ている気がします。これからも頑張ってください。
お仕事お疲れ様です
初めてコメントさせていただきます(*^_^*)
25歳文具メーカーに勤めています
久冨アナのブログを拝見させていただきました
元気パワーが伝わってきます(*^^*)久冨アナの素敵な笑顔と前向きな文章★
おかげでガッツもらいました！最近にこにこしていなくてただ毎日が過ぎていってしまうことが多く、、、
こんなんじゃダメだと思わせてくれました！(*^^*)
お仕事お忙しいと思いますが、久冨アナの笑顔は今日も１日頑張ろうと思わせてくれるパワーがいっぱいです！
ありがとうございました(*^^*)
カレとガレットを食べると言う久富さん、こんにちは。見事に土井先生のフリに答えましたね。最近、番組の中でダジャレが恒例になっていて、ダジャレも久富さんも好きな僕は嬉しいです。
今回は素材をバッチリ活かした調理でしたね。舞茸を崩して使うという発想はありませんでしたよ。いつも斜め上の発想をしていて観ていて楽しいです。アシスタントが素敵なだけの番組ではないですね。
京都の学校の修学旅行の行き先はどこが多いか？というクイズで、逆に？東京という意見がある中で僕は広島かな？なんといっても原爆ドーム＆資料館があって色々学べるしねと思っていたら、長野にスキーをしに行くのが一番でしたね。学業が本分の生徒達が娯楽目的で修学旅行をする一方で、普段強い緊張感の中で働いている久富さんが旅行で広島の原爆資料館にて色々考えるとは凄いですね。人生に深みが出そうですよね。僕なんか小学生の頃に観た「はだしのゲン」だけでも人生観変わりそうでしたもの。本当、単なる美人さんじゃないですね、久富さん。
舞茸、美味しそうですね！
舞茸も、色んな料理がありますね。
僕は、特にポタージュを食べてみたいです。
慶子さん、やはり平和記念資料館、行ってみえたのですね。
僕は、広島の資料館には行ったことがないのですが、長崎のほうは、行ったことがあります。
人によって、考えは様々だと思いますが、こういうことが、現実にあったということは、知っておくべきだと思います。
慶子さん、充実したお休みだったようで、なによりです！
大分、涼しくなってきましたね。
体調崩さないよう、気をつけてくださいね！
それでは、また！
カレンダーイベント行きました！久冨さんめっちゃかわいくて何もしゃべれんかったー。おかず毎週観てるとか今月からちょっと変わってよかったとか言いたかったのに！いつも応援してます。
毎週、報道ステーションSUNDAY観てます⤴️⤴️
久冨さん、応援してます！
舞茸のガレットの時、土井先生の誰っと？の突っ込みにリアルに彼の顔が浮かんだようなリアクションのくだりはなかなかおもしろかったです。
久冨慶子さんへ
昨日のｺﾒﾝﾄに敬称が抜けていました､ｽﾐﾏｾﾝ｡
報ステサンデー5周年おめでとうございます！
番組の華であり、中核で活躍してる慶子さん。バラエティでもニュースでもその場にあった顔を魅せられるはカッコよくてステキだなといつも思います。
カレンダーのイベントには行けませんでした。本当に残念でした。予約注文はしているので到着が待ち遠しいです。
先日放送されたミラクル9スペシャル見ました…久富アナウンサーの長丁場の進行に圧倒されましたが、米倉さんは爆笑回答でしたね。報ステサンデー5周年おめでとうございます。これからもいつも、全力投球な久富アナウンサーを応援します。
報道ステーションサンデー、祝５周年おめでとうございます！！
毎週、大変充実したニュースをしていただいて、非常に勉強になっています！！
さて、土曜日に開催されたカレンダー発売イベント、お疲れ様でした！そして何より、とっても楽しかったです！！
テレビを見ていてはわからないアナウンサーの方々の新たな一面を垣間見れた気がします！
もちろん、久冨さんのトークも非常におもしろかったです！！家族をとても大切になさっていることがよくわかりました！（それから、斎藤アナとの掛け合いも印象的でした！）
また久冨さんが出演なさるイベントがありましたら、是非ブログで紹介して下さいね！
うちも割いてましたが……
崩すんですね。今度試してみます。
今週もありがとう。
夏休みはいろいろ満喫出来てよかったですね(^O^)/
カレンダーイベントお疲れ様でした(^O^)/とっても楽しかったです！ありがとうございました。
舞茸の歯応えが好きで、ﾊﾞﾀｰ焼き、ｷﾉｺの煮浸し、味噌汁、鍋に使うぐらいです。
舞茸のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが自分 少なくて、今回４品を覚えて作りたいです。
舞茸を崩すと香りが広がるの知りませんでした。
『舞茸のｵﾑﾚﾂ』
ｼﾝﾌﾟﾙの味付けで卵の黄色と舞茸の色が映えて良いですね。
あっという間に出来てﾌﾜﾌﾜ感が伝わってきて美味しそうですね。
『舞茸のそぼろ』
挽き肉を炒め調味料入れてからは出来上がり早いですね。煮汁が残ると傷みやすいの初めて知りました。
新米に乗せて食べたいです。
これからの行楽ｼｰｽﾞﾝにお弁当に入れるの良いですね。
後、ｵﾆｷﾞﾘにしてみたいです。
『舞茸のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ』
先生も言ってましたけど、ｷﾉｺ類はﾊﾞﾀｰが合いますよね。
ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ、見た感じﾌﾗﾝｽ料理に出てきそうな出来上がりですね。これからの季節にﾋﾟｯﾀﾘですね。
ご飯を入れたらﾘｿﾞｯﾄにも出来ますね(^^;
『舞茸のｶﾞﾚｯﾄ』
舞茸をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れてから箸で生地を伸ばしていくのですね。
焼き色も黄金色で美味しそうで、手軽に出来て良いですね。見た感じかき揚げに似てますよね？(^^)
先生と慶子ｻﾝのやり取り、誰とｶﾞﾚｯﾄ食べるの？→彼ッと面白かったですよ(^^)
慶子ｻﾝ早速 作られたのですね！？
ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ、豆乳にはｲｿﾌﾗﾎﾞﾝが多くて栄養があるから良いですね。豆乳だと豆の香りが出ますか？
広島に行ったら原爆ドームや資料館を訪れたいですよね。
見学すると考えさせられます…
ｵﾊﾞﾏ大統領の訪問は良かったと思います。
ｵﾊﾞﾏ大統領の訪問後、日本人や外国人が多く見学に訪れてるみたいですね。
多くの方に見学して貰って原爆の恐ろしさを知って貰うのが大事だと思います。
慶子ｻﾝにとって今回の旅行は、充実した旅でしたね。
報道ｽﾃｰｼｮﾝSunday、5周年おめでとうございます！
今後も愛される番組で いて下さい。
ごきげんよう。三連休初日はあいにくの雨ですね。私は当然のごとく仕事に励む今日です。
広島旅行はとても素敵なひと時でしたね。人は、目で見えるものから自分に必要な情報だけを記憶し、それ以外の現実には蓋をして記憶から無かった事にしてしまう生き物です。そうでなければ正直やってられないからです。
凹んだり心痛むときもありますが、目を逸らしていた現実に正面から向き合う事は、自分の更なる成長へと繋がって行きます。
サッカーA代表も逃げずに結果を出してくれました。慶子さんも負けない。立ちはだかる高い壁にも、そして自分自身にも。
あなたは芯のある女性。まっすぐ見つめる瞳の先ににある形なきもの、きっとそこに辿り着けます。大丈夫。私が保証します。
深呼吸をする様にゆったりと、今日を楽しんでください。
舞茸にもたまり醤油ですね｡
ﾌﾟﾛの土井先生が火にかけた鍋の上で舞茸を崩して熱がる画と､久冨の土井先生に対する鋭い指摘に少し笑いが漏れました｡
半年くらい経って同じ料理が「舞茸のかき揚げ」として登場するのかも?
次回もさといもですがさすがに「たまりまへんな」は無いみたいですね｡
今日早く起きして観ました 舞茸の料理どれも手早く簡単に出来そうですね 土井善晴先生と久富アナの掛け合いがとても良かったです これからも楽しみにしてます