香ばしくしっとり焼けた鶏肉をとことん引き立てる甘辛ソース。
ご飯も野菜も進む味。
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鶏肉のソテー バーベキューソース
坂井宏行さん
- 515
kcal - 塩分
4.1g
（1人分）
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No.217
83ページ
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材料（2人分）
鶏もも肉（あれば骨つき）・・・2枚
〈漬けだれ〉
｜日本酒、みりん・・・各50ml
｜醤油・・・200ml
｜砂糖、トマトケチャップ・・・各100g
｜生姜（すりおろし）・・・5g
｜にんにく（すりおろし）・・・1片分
｜豆板醤・・・5g
長ねぎ（3cm長さに切る）・・・1本分
なす（縦半分に切る）・・・1/2本分
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2弱を水大さじ1で溶く）・・・適量
サラダ油・・・大さじ2
☆アレンジメニュー☆
「照り焼き親子丼」（1人分）
鶏肉のソテー・・・適量
温かいご飯・・・100g
温泉卵・・・1個
あさつき、白髪ねぎ・・・各適量