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チキンライスのオムライス
土井善晴先生
チキンライスは、具材を触らずしっかり焼きつけ、ケチャップも「焼く」ことでおいしくなります。その後、洗い米といっしょに熱湯で炊く。熱湯を加えることでご飯の粘りを出さないのがポイントです。
- 742
kcal - 塩分
4.5g
（1人分）
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No.213
36ページ
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材料
＜チキンライス＞（4人分）
米・・・2カップ
鶏もも肉・・・1枚（300g）
玉ねぎ・・・1/2個（120g）
にんじん・・・1/4本（60g）
しめじ・・・100g
にんにく・・・1片
トマトケチャップ・・・60g
バター・・・20g
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1と2/3
こしょう・・・適量
熱湯・・・洗い米の1割引き
＜オムライス＞（1人分）
チキンライス・・・適量
卵・・・2個
バター・・・5g
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・・・少量