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牛しゃぶ 山いも大根おろしかけ
野﨑洋光さん
茹で方ひとつで、牛肉はここまでやわらかく甘みと旨みたっぷりの牛肉に。ほんのり酸味のきいた山いも大根おろしで後味は軽やか。胃腸にやさしい一品。
- 310
kcal - 塩分
1.6g
（1人分）
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No.212
77ページ
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材料（2人分）
牛もも薄切り肉・・・100g
山いも・・・150g
大根おろし・・・300g
青ねぎ・・・2本
〈Ａ〉
｜プレーンヨーグルト・・・100g
｜長ねぎのみじん切り・・・1/4本分
｜レモン汁・・・小さじ1
｜薄口醤油・・・大さじ1
｜白炒りごま・・・大さじ2