肉団子の甘酢あん

土井善晴先生

ひき肉の脂が多いとしっとりするし、混ぜすぎると団子はかたく締まります。
おいしいと思うのは、混ぜすぎず、口に入れてほろりとくずれる感じです。
  • 521
    kcal
  • 塩分
    4.2g

(1人分)

肉団子の甘酢あん

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No.211

14ページ

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材料(2~3人分)

〈肉団子〉
|豚ひき肉・・・300g
|卵・・・1個
|醤油・・・大さじ1
|小麦粉・・・大さじ1
〈甘酢あん〉
|酢・・・大さじ5
|醤油・・・大さじ2
|砂糖・・・大さじ3
|水・・・大さじ4
|片栗粉・・・大さじ2/3(同量の水で溶く)
サラダ油・・・適量
きゅうり・・・適量

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