大原千鶴さん
(1人分)
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No.211
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冬瓜・・・1/4個(500g) 鶏手羽中・・・400g 薄口醤油・・・大さじ3 実山椒(下処理したもの。市販の瓶詰めでもよい)・・・大さじ1 削り節・・・適量 塩、こしょう・・・各少々 サラダ油・・・大さじ1/2