『恒例クリスマスツリーサラダ』

蜂巣直弘さん

クリスマスイベントでお肉系のメニューが多い中で、お子さんたちに彩りよく野菜を食べてもらいたいと直弘さんが考えたのがクリスマスツリーサラダ。コールスローとマカロニ、芋類、シーチキンをマヨネーズであえて山盛りにして、トッピングにソーセージ、チキンナゲット、プチトマト、ブロッコリーをクリスマスツリーのように飾ります。結局、先になくなるのはお肉系ですが…家族みんなが大好きなメニューです。お子さんたちは大学生になり、コロナ禍で皆で集まる機会がなくなりましたが、今年は作ってみんなで楽しみたいと思っています。