祇園祭の山鉾のひとつ、菊水鉾に献上するお菓子として知られる「したたり」。菊水鉾は菊の露を飲んで、長寿を得たという中国の故事に因んで作られたと言われています。黒糖の素朴で上品な甘みと、みずみずしい琥珀のような美しさを堪能できるお菓子です。