かつての城下町大宇陀の名酒・初霞。豊かな自然と清流にはぐくまれ古都の名酒を作り続けているのが、創業300年の久保本家酒造。早朝から始まる酒の仕込みを様子を丹念に紹介します。大宇陀の豊な自然が、芳醇な香りを育んでいるようです。
ここ久保本家では、江戸時代と同じ自然発酵でお酒を造っています。スタッフは朝(?)3時に起きて、厳しい寒さの中、撮影にうかがいました。酒づくりの大変さを、身をもって知ったロケでした。
宇陀市大宇陀出新 TEL:0745-83-0036
曲名: Cinema Paradiso: Nostalagia プレイヤー: YO-YO MA
レーベル: SONY MUSIC SICC 199
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