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高野川のほとりにある茶懐石の老舗
(2003/4/28)
music:
『ラヴィン・ユー』
ミニー・リパートン
(SRCS 2526)
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左京区下鴨泉川町1番地
TEL:075-721-5185 |
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「下鴨茶寮」
安政三年創業、茶懐石の老舗・下鴨茶寮。優美で繊細な老舗の味を守り続けてきました。今が旬の若狭のグジ(赤甘鯛)でお土産を作っていただきました。腕を振るうのは総料部理長の高橋清孝さん。グジの切り身に塩を振り、利尻昆布で一晩締める、グジの昆布締め。老舗の贅沢なお土産です。
下鴨茶寮ホームページ
【営業時間】
11:00〜20:30 木曜定休
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