調理したお店 バックナンバー
バインセオ サイゴン
ベトナムのお好み焼き『バインセオ』をテーマにしたベトナム料理店。
他にも「チェー」をはじめベトナムスウィーツや、「フォー」などのヌードル、豊富なお酒やドリンク類も用意し、ベトナムの雰囲気をまるごと直輸入したカフェスタイルレストラン。
料理はすべてベトナム出身のシェフが作る本場の味。
問い合わせ
〒160-0023
東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿ミロード9F
TEL&FAX 03−3349−5884
営業時間 11:00〜23:00(LO.22:30)
定休日 不定休(ミロードに準ずる)

※「しょっつるのフォー」は
2月1日〜7日まで1日限定30食。
値段は1,280円。

ホームページ

フェン・ガップ・ニョン料理長の愛弟子、ドァン・ヴァン・チュンくん

「初めての体験でしたが、勉強になりました。
 ベトナムと日本の味をうまく合わせることができました。」

レシピ
しょっつるのフォー
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