知る人ぞ知る燻製のレストランバー。メニューが無く、お客様の要望にノーと言わないサービスで、その日ある食材を駆使し最大限お客様の要望に応えることを目指している。さらに独自の燻製方法を持ち、軽井沢の気候を生かした工房で厳選食材を使って斬新な燻製商品を提案している。

〒104-0061　
東京都中央区銀座7-5-19　山中ビル1階
TEL：03-5537-5300
定休日：日曜定休日
営業時間：ランチ 11:30〜15:00
　　　　　　 ディナー18:00〜27:00
土曜：ランチ 11:30〜15:00
　　　　ディナー18:00〜24:00
祝祭日：ディナー18:00〜24:00

※12月14日から6日間、１日５食限定
ランチのみ、１食１８００円（税込）