〜表参道ヒルズｖｓ六本木ヒルズ〜 岡田チーム 今週の岡田チームは原　幹恵＆柏木貴代の二人で表参道をご案内！ デルレイカフェ＆ショコラティエ 住所　渋谷区神宮前4−12−10　表参道ヒルズ本館３F 電話　03−5785−1555 Ｐｏｉｎｔ 〜セレブ気分が味わえる 　　　　　　　ベルギー絶品スイーツ〜 先月オープンしたばかり、表参道のニュースポット“表参道ヒルズ”！ 地上６階・地下６階の建物には、ゆるやかな回廊を囲んで、９３もの様々なショップが立ち並んでいるんです！その中で、注目のお店がコチラ、「デル・レイ・カフェ」。ベルギーの最高級ショコラティエのカフェが、ココに誕生したんです。 まずは、ジュエリーのように並べられたまばゆいばかりのチョコレートが お出迎え。中でも、ダイアモンドをかたどったモノが、この店 とっておきの自信作。そして一番の話題は、世界にひとつしかない特注のバカラ製シャンデリアのもと、イートインでしか味わえない絶品のスイーツ。今回頂くのは、旬のイチゴとオレンジを使ったヨーロッパ伝統のスイーツ！砂糖を煮立てて作ったキャラメルにイチゴを絡めていきます。そして、イチゴをフランベ！これによって、イチゴの香りが引き立ち、より深い味わいになるんです！さらに、イチゴを 裏ごし して作った贅沢なピューレを加え、さらに味を整えます。これにより、イチゴの味が、より一層 濃厚に！そして今度は、オレンジの皮を剥いていきます。オレンジの皮に、火のついたオレンジ・リキュールを垂らして、香り付け。うーん・・・ゴージャス。イチゴを盛り付けたお皿にアイスクリームを乗せれば完成！お値段 ちょっぴり贅沢ですが、目でも楽しませてくれるこのスイーツ。店内でしか味わえない絶品スイーツ！是非、挑戦してみて〜！ ポワヴリエ 住所　渋谷区神宮前4−12−10　表参道ヒルズ本館３F 電話　03−5785−0341 Ｐｏｉｎｔ 〜スパイス天国 　　　　　　　６０種類のカレーライス〜 続いても、表参道ヒルズから登場！「ポワヴリエ」。世界にココしかない、面白いコンセプトのお店なんです。実に、六十種類 近いスパイスを使って様々な味を作り出し、その味を、併設したレストランでも 楽しめるんです。さっそく、スパイスを調合する、プロのブレンダーさんに、スパイスによる「カレーの味の変化」を教えてもらいました！例えば、シナモンを入れると、甘い香りに包まれた、やさしい味のカレーに・・・。そしてカルダモンを入れると、爽快感のある辛さが、おクチいっぱいに広がるカレーになるのだとか。料理の腕が、数段上がるスパイスの実力、あなたも、体感してみては？ アーペレーヌ東京 住所　渋谷区神宮前5-16-13 電話　03−5774−1521 Ｐｏｉｎｔ 〜体にやさしい！美しくなる！ 　　　　　　　アンチエイジング中華〜 ランタンに導かれ、奥へ進むと、そこには螺旋階段。降りていくと、ようやく瀟洒な造りのお店がお目見え。ヨーロッパ風のゴージャスな雰囲気ですが、いったい何料理のお店なんでしょ？そんなコチラで、新しく始まったばかりなのが、アンチ・エイジング・メニュー。美容と健康に重きを置きつつ、美味しさも徹底的に追求しているのが、このお店の特徴なんです。特に注目は、ホルモンの活性化作用が高い山ニンジンと、コレステロールや血糖値を下げるという　ロンジン茶を使ったメイン・ディッシュ。この二つに熱湯を注ぎ、さらに蒸し器の中へ。こうして、成分たっぷりのエキスを抽出。ホワイトアスパラや大正エビを、先ほどの「体にやさしいエキス」とパイタンスープを使って、さっと調理します。あとは、フレンチのように繊細に盛り付け。体に良くて、しかも美味しい、その上、見た目もキレイな最新メニュー。続いて、イチオシは、杏仁豆腐！この、周りのゼラチン状のモノが、美容に抜群に良いと、話題の食材なんです！それはなんと、今、ホンコンで話題の「カエルの脂肪」。コラーゲンたっぷりの食材として、注目を浴びているんです。そんな、進化した中華のお店から、お得情報！お店の方に「ガールズ・ア・ゴーゴー！」を見たと伝えれば、食前酒を一杯サービス！さぁ、急げ！ グッドオネストグラブ 住所　渋谷区神宮前6−6−2　原宿ベルビア2F 電話　03−3406−6606 Ｐｏｉｎｔ 〜カナダ人シェフの 　　　　　　　こだわりヘルシーメニュー〜 訪れる方の半数は、外国人というインターナショナルなお店。カナダ人のオーナーシェフが、腕をふるうヘルシーなメニューが、人気です。中でも、ライスがついたカナダポークと豆腐のクリーミー・ソースのランチが一番人気。脂身が少ない、とってもヘルシーなカナダポークを使用。コレを切り分け、ニンニクや香草と一緒に、豆乳で漬け込んでいきます。こうする事で、肉が柔らかくなり、旨みが増すんです。そのまま約１時間マリネしたら、あとは、焼くだけ！４種類の野菜に続き、豆腐を加え、ここでも豆乳で、味を整えていきます。最後に、今度はゴロッとした豆腐を加えれば、出来上がり！カナダ人シェフが作り上げた日本とカナダによる食材のコラボレーション。表参道では、料理も進化を続けています！ 増田チーム 今週の増田チームは森田彩華＆内藤理沙の二人で六本木をご案内！ コールドストーン・クリーマリー 住所　港区六本木6−2−31　六本木ヒルズノースタワー１Ｆ 電話　０３−５４１２−１２８８ Ｐｏｉｎｔ 〜アメリカからの上陸 　　　　　　　超人気アイス店〜 まず、やってきたのは、コチラ「コールド・ストーン・クリーマリー」。その美味しさが、今、話題をさらっている昨年１１月オープンの、アイスクリーム専門店。一見、普通のアイスクリーム・ショップのようですが、実は一味違うんです！そう、コチラのお店　最大の特徴はこの「コールド・ストーン」。マイナス９度に冷やされた「石の板」を使い、目の前で、お好みのアイスを作ってくれます。石の上で、乳脂肪分が高めの、とっても なめらかなアイスクリームと、フルーツや、チョコなど、３０種類以上から選べる「ミックス・イン」を混ぜていくんです！作って頂いたのは、この時期のオススメ一番人気のイチゴを使ったアイス。スポンジ・ケーキも加えてショートケーキ風！さらに！！そう！リズミカルに歌いながら、アイスを混ぜ混ぜ、冷たい石の上で、イチゴやスポンジも冷やされ、美味しいアイスに仕上がっていくんです。「アイスを超えたアイス」と評判のいまだかつて無い味。アメリカからやってきた、今一番ホットなアイスクリーム。一度、お試しを！ ＣｈａｎｋｏＤｉｎｉｎｇ若 住所　港区六本木4−1−9　ベルザ六本木Ｂ１ 電話　03−3568−4507 Ｐｏｉｎｔ 〜オシャレな空間で味わう 　　　　　　　お兄ちゃんの絶品ちゃんこ鍋〜 やってきたのは、「ちゃんこ ダイニング 若」。そう！お兄ちゃんのお店ですよ〜！ちゃんこ屋の常識を覆すオシャレなお店で、花田勝さんプロデュースの美味しい「ちゃんこ鍋」が頂けます。一番人気は、オーソドックスな「塩ちゃんこ」。門外不出のレシピで作った特製・割り下に、たくさんの肉や野菜が入った大満足の一品。みなさん ご存知でした？　どんなメニューであってもお相撲さんの食事は全て、「ちゃんこ」なんです！という訳で、「ちゃんこ鍋」初体験の二人。まずは、リサちゃんが、鶏つくねを頂きます。続いてアヤカちゃん・・・。そして豚肉も鹿児島産の黒豚を使用！素材から出るダシが、旨みをさらにアップさせているんです！そう！ワンタンや、ヘルシーな湯葉、さらに、お兄ちゃんイチ押しのソーセージなど、トッピングも豊富！「ちゃんこ鍋」未経験の人も、ゴッツァンです！ ＡＢＳＯＬＵＴ　ＩＣＥＢＡＲ　ＴＯＫＹＯ 住所　港区西麻布４−２−４　The　Wall　1F 電話　03−5464-2161 Ｐｏｉｎｔ 〜ここまで来た！？進化した最新型バー〜 なんと、真夏でも手袋が必要なお店、みたいです。とりあえず、店内に潜入！と、いうわけで、ケープを着込んで準備完了！扉の向こう側へと進むと、そこには･･･。こちら、その名も「アイス・バー東京」。アジア初出店となる、全面氷で作られた空間で、ドリンクが楽しめるお店なんです！くつろぐための椅子や、テーブルはもちろんのこと、壁面からバーカウンターまで、全て氷で出来ています！！世界で最も純度が高いと言われるスウェ―デン北部・トルネ川の氷を空輸して作ったのだとか。水を接着剤にして、ブロック状の氷を積み上げていったんですって！ドリンクも、これまたクール！氷のグラスに、注いでくれるんです！早速飲もうと思ったんですが、マイナス５度の、この室内。３０分も経てば、本当に凍っちゃうんです。なのでこちらは４５分の入れ替え制。ワンドリンク付きで、入場料 ３千５百円！なんですが、お店の方に「ガールズ・ア・ゴーゴーを見た。」と伝えれば、４５分を５分間延長！身体を火照らして、レッツ・トライ！ パ・マル 住所　港区六本木6−12−2　けやき坂通　六本木ヒルズレジデンスＢ　３Ｆ 電話　03−5770−8066 Ｐｏｉｎｔ 〜フレンチの巨匠の味を 　　　　　格安のランチで！〜 六本木ヒルズ・レジデンス棟に店を構える「パ・マル」。伝統的な、フレンチの真髄をリーズナブルに楽しめる新メニューが話題です。このお店の、オーナーシェフが高橋徳男（とくお）さん。日本フレンチ界の重鎮とも言えるコチラのシェフが、なんと２千円の絶品ランチコースを始めたんです！自慢のオニオン・スープは、まず、たっぷりの玉ネギをアメ色になるまで充分 炒めます。さらに、ブイヨンでじっくりと煮込んだら、味の決め手のニンニクを追加！これで一気に香り立ち、玉ネギの旨みが、お皿いっぱいに染み渡ったスープに仕上がるんです。そして、メイン料理は、ブランド鶏を使ったソテー。鶏肉は、肉質が柔らかいと評判の伊達鳥を使用。これを、大胆にカットしたら、表面に、　強火で一気に焦げ目をつけ、肉の旨みを閉じ込めます。さらに、オーブンに入れるとこんがりキレイな焼き色が。最後に、フレンチには欠かせないハーブ、ヨモギの仲間・エストラゴンを使ったソースをかけて完成！表面の軽い食感と、ジューシーな肉のコントラストが存分に楽しめます。さらに、一晩かけて作った「リンゴのコンポート」も絶品の味！さらに、ドリンクまでついて、２千円のランチ。これは、絶対、見逃せませんよ〜！ 菊川怜さん気になる判定結果は… 「六本木」に決定！！